또 보고싶은 베이커리

날이 가면 갈수록 건강한 빵이 많은 관심을 받고 있는 가운데 점점 홈베이킹의 주제가 건강으로 변하고 있는 시기같아요. 그래서 오늘은 흑미쌀빵을 만드는 방법과 레시피에 대해 알아보려고 합니다. 쌀바게트 , 오트밀 통밀 쿠키에 이어 이번 시간에는 흑미쌀빵을 가지고 왔답니다. 준비 재료 흑미 강력쌀가루 750g 소금 12g 유기농 설탕 44g 물 524g 버터(이즈니무염버터) 44g 위에 재료는 개당 300g의 흑미쌀빵을 4개나 만들 수 있는 재료의 양이며 충분히 준비 후 아래의 방법으로 만들어보아요 1. 모든 재료를 볼(그릇)에 넣어 5분간 반죽을 진행합니다. 2. 반죽이 단단해지면 버터를 넣고 3분 정도 반죽을 진행합니다. 3. 1시간동안 발효를 진행 후 300g씩 나눠줍니다. 4. 반죽에 랩을 씌워 20..

최근 건강이 중요시되는 환경에서 식사부터 간식까지 신경을 안 쓸 수 없게 되었습니다. 밥 , 과자 , 간식 등등 하나하나 따져보며 신경을 써야하는 가운데 빵 역시 이러한 고민을 피해 갈 수 없게 되었죠. 그 중 빵을 매우 좋아하는 분들에게 다이어트빵은 그냥 넘어갈 수 없는 음식 , 그리고 일반 밀가루로 만든 빵보다 건강하다는 것은 정말 큰 유혹이겠죠? 그렇게 최근 비건빵 , 건강식 빵이 알려지고 점차 많은 사람들이 관심을 가져가고 있는 가운데 오늘은 쌀바게트를 만드는 방법에 대해 알려드릴라고 합니다. 쌀바게트는 지금도 많은 사랑을 받는 빵 중 하나랍니다. 먹으면 속이 편하다고 이야기하는 분들도 있었고 무엇보다 아이들과 함께 먹기에 굉장히 좋은 빵 중 하나였죠. ◆ 준비 재료 ◆ 강력쌀가루 300g 온도 ..